Wir produzieren Riesling-Sylvaner Weisswein. Synonyme sind Müller-Thurgau oder Rivaner. Müller-Thurgau ist eine weisse Rebsorte, die heute aus Rechts- und Marketinggründen auch Rivaner genannt wird. Diese wurde 1882 vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau an der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau gezüchtet.

 

Im Durchschnitt ernten wir bewusst nur ca. 800 - 900 kg (entsprechend 640 - 720 g / m2) obwohl auf der Parzelle max. 1'625 kg erlaubt wären. Beim Zuckergehalt erreichen wir im Durchschnitt 74 - 88 Oechslegrad (79 im 2018). Der Alkoholgehalt beträgt 12 - 13 % vol.

 

Die Kelterung wird von Thomas Lindenmann (Winzer) vom Weingut Lindenmann Seengen vorgenommen.

Rebsorte & Ertrag

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